Dầu phộng nguyên chất Quảng Ngãi ở TPHCM

Mô tả

CÁCH NHẬN BIẾT DẦU PHỘNG NGUYÊN CHẤT

PHÂN BIỆT QUA MÀU SẮC VÀ MÙI THƠM

– Màu sắc của dầu tốt: Màu vàng sóng sánh rất đẹp mắt.
– Khi lắc nhẹ chai: Dầu trong chai chuyển động khá chậm, tạo cảm giác sền sệt và đặc hơn các loại dầu ăn khác
– Mùi thơm của dầu: Dầu phộng nguyên chất rất thơm, đặc trưng bằng mùi đậu phộng mới ép có thể nhận thấy ngay sau khi mở nắp chai. Khi phi cùng hành, tỏi hoặc sả băm mùi dầu thơm lừng và có vị ngậy, béo.
Nếu bạn thường xuyên sử dụng dầu đậu phộng trong nấu nướng, chế biến hoặc đơn giản nhà bạn dùng dầu phộng lâu năm bạn sẽ biết ngay cách nhận biết dầu phộng nguyên chất thật giả chỉ thông qua màu sắc và mùi thơm của dầu.

PHÂN BIỆT BẰNG PHƯƠNG PHÁP ĐÔNG LẠNH

Kiểm tra chất lượng dầu bằng cách làm lạnh chúng: Dầu phộng có nhiệt độ đông đặc vào khoảng 1 độ C, thấp hơn nhiều so với các loại dầu ăn khác. Do đó, để kiểm tra độ tinh khiết của dầu phộng bạn có thể rót ra chén và cho vào tủ lạnh cài đặt mức nhiệt độ 3 – 5 độ C. Dầu nguyên chất 100% từ đậu phộng vẫn sẽ giữ ở dạng lỏng, còn các loại dầu có pha trộn sẽ có dấu hiệu đông lại.
Nhận biết độ tinh khiết bằng cách làm đông dầu: Với thí nghiệm này, ta rót dầu ra chén nhỏ và cho trực tiếp vào ngăn làm đá của tủ lạnh để dầu đông đặc lại. Nếu là dầu phộng hoàn toàn nguyên chất, tính đồng nhất trên bề mặt của dầu rất cao, dầu đông đá nhưng trên bề mặt dầu bóng loáng, độ phản chiếu ánh sáng cao. Còn dầu thường, hoặc dầu có pha trộn sẽ xuất hiện những đốm nhỏ li ti, bề mặt dầu xù xì và có nhiều dấu hiệu bất thường.

Khuyến cáo: Tuy công dụng của dầu phộng là rất lớn nhưng đối với những người có tiền sử dị ứng với đậu phộng, ta vẫn không nên sử dụng. Đối với những người đang trong chế độ ăn kiêng cũng cần hạn chế sử dụng vì dễ gây tăng cân và thèm ăn. Ngoài ra, dầu đậu phộng không nên dùng cho trẻ ăn dặm mà nên dùng dầu cá hoặc dầu oliu.

CÔNG DỤNG CỦA DẦU PHỘNG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

Công dụng của dầu phộng đối với sức khỏe con người có thể được kể đến như:
Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, dầu phộng giúp làm giảm nồng độ cholesterol xấu trong cơ thể, tăng hàm lượng cholesterol tốt, do đó, giúp ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch , nhồi máu cơ tim, các bệnh về tim mạch, cho bạn một trái tim khỏe.
Ngừa ung thư: sử dụng dầu phộng trong chế biến thực phẩm hàng ngày giúp ngăn ngừa sự sản sinh của một số tế bào gây ung thư, do dầu phộng chứa một hoạt chất đặc biệt, đó là Resveratrol.
Giảm nguy cơ mắc các bệnh tuổi già: cao huyết áp, thoái hóa thần kinh, Alzheimer.
Hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa: ngăn ngừa táo bón do thành phần trong dầu phộng là các thành phần dễ hấp thu.
Phù hợp với bệnh nhân bị tiểu đường, tăng cường sự hoạt động của hệ miễn dịch, và giảm nguy cơ bị viêm khớp, đau khớp.
Các tác dụng khác như giúp sản sinh kích thích tố Angiotensin, giảm áp lực lên thành động mạch, giảm áp lực lên tim và giúp mạch máu co giãn tốt…